Yenilebilir altın, gıda maddelerini süslemek için kullanılan altın bir üründür. Uzmanlar, saf altından veya bazen altın ve gümüş karışımından üretir.

Yenilebilir altın tarihi çok eskilere dayanır. Dünyanın birçok bölgesinde ve farklı çağlarda bulunabilmektedir. Yenilebilir altının kullanımına ilişkin en eski kanıtlar Mısırlılara dayanmaktadır. Mısırlılar, ilahi etkileri olduğuna inanıyorlardı. Bu sebeple zihinsel, bedensel ve ruhsal arınma için kullandılar. İskenderiyeli simyacılar, vücudu yenileme ve gençleştirme üzerinde etkileri olduğuna inanıyorlardı. Bu sebeple içilebilir altın ile çeşitli ilaçlar ve iksirler geliştirdiler. Tarihçiler, Kleopatra’nın bu tedavileri her gece altınla banyo yapar gibi ve saf altından yüz maskesi ile yaptığına inanıyor.

Adından da anlaşılacağı gibi, altın “biyolojik olarak inert” olarak sınıflandırıldığından yenilebilir, yani insan sindirim sisteminden emilmeden geçer. Bu nedenle insan sağlığına zararlı değildir. Yenilebilir altın çoğunlukla tatlıyı süslemek, şekerleme yapmak, kokteyllere eklemek için kullanılır. Bazen eti süslemek için de kullanılır. Pullar ve tabakalar halinde gelir. Yenilebilir altın saf altından yapılırsa, en pahalı yiyeceklerden biri olabilir.

Ancak, pul ve tabakalar halibde süslenen tatlı ve diğer yemekler nispeten pahalı değildir. Bu nedenle, ucuz versiyonları satın almak yerine, gerçek altından yapılmış yüksek kaliteli yenilebilir altın satın almayı düşünmelisiniz. Bir yenilebilir altın yaprak yediğinizde tadı biraz gevrek olur. Ayrıca sindirmek için biraz suya ihtiyacınız olur. Ağzınızda erimeyeceği için yediğinizde metalik bir tat almanız da söz konusu olmaz.